滤油机的作用是对油进行过滤。油是很多器械的动力来源，当被污染的时候一般是含有杂质及水份等，被污染的油用到器械后，杂质成分可能会让一些起重要作用，价格高昂的设备损坏，如火焰喷头、动力引擎等部件被堵住引发故障。如果油内的水份过多，使用后可能会出现不能完全燃烧导致提供的动力不足等情况。

　　在油被污染后，直接弃用是很浪费的，毕竟油价并不便宜，因为污染再进行够买不仅会再次浪费钱还耽误工作时间。滤油机作为过滤设备可以将油的杂质过滤。

　　滤油机使用的两种特殊材料分别制成的聚结滤芯与脱水滤芯，油中的水份通过聚结滤芯会变为水滴，之后被脱水滤芯分离出来，就起到了滤水的目的。

　　它的操作比较简单，能够过滤杂物与水份，可以有较好还原油质的效果。